El Lagar de Isilla Joven

DATOS BÁSICOS:
Nombre: EL LAGAR DE ISILLA JOVEN
Origen: Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero
Enólogo: Aurelio García
Producción: 35.000 Botellas de 750 ml
Notas de Cata: De capa media alta, limpio y brillante. Rojo cereza con tonalidades violáceas en ribete que denotan su juventud. De intensidad alta, frutos rojos maduros: mora, zarzamora, grosella, etc. La entrada en boca es suave y persistente. Frutos negros y rojos con cierto toque de frescura.
Gastronomía: Vino recomendado con carnes blancas y rojas, a la
parrilla y para tapear.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 100% Tempranillo (Tinta del País)
Viñedos: suelos arcillosos de nuestros viñedos de San Juan del
Monte y Guma.
Maceración: en frío durante 4 días a 8ºC de temperatura.
Fermentación Alcohólica: durante 7 días con levaduras
autóctonas a 22 ºC
Fermentación Maloláctica: en depósito.
Análisis:
Contenido Alcohólico: 14 % Vol.
Acidez total: 4,30 g/l.,
Azúcar residual: < 2 g/l.
pH: 3,8.
Filtrado: ligero

INFORMACIÓN DE ENVASADO:
Corcho: Sintético 44 x 21
Caja transporte: 12 botellas
Dimensiones caja: 306 x 227 x 313 mm
Material: Cartón
Cajas por pallet:
AMERICANO: 15×4 = 60 cajas = 720 botellas.
EUROPEO: 12×5 = 60 cajas = 720 botellas.