DATOS BÁSICOS
Nombre: EL LAGAR DE ISILLA COLECCIÓN ESPECIAL RESERVA
DE FAMILIA
Origen: Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero
Producción: Limitada según la añada. Botellas numeradas.
Enólogo: Aurelio García.
Información y Notas de Cata: Edición limitada de 1168 botellas que se han elaborado para conmemorar la inauguración del Hotel Enológico El Lagar de Isilla****.
Cada botella está numerada y firmada con etiquetas de cristal diseñadas por José Andrés Zapatero, todas diferentes, con lo cual hace que cada botella sea exclusiva y especial. Añada 2011, sólo se elabora en cosechas excelentes. Es un vino elegante, con fruta muy madura, potente, carnoso, muy persistente y complejo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
Variedad: 85% Tinta del País, 8% Cabernet Sauvignon y 7% Merlot
Viñedos: viñedo de 90 años, 6 racimos por cepa.
Suelo: arcilloso – arenoso.
Rendimiento: 2.000 Kg/ha, recolectados en cajas de 15 Kilos.
Maceración: en frío a 8º C, durante 7 días, previamente seleccionada
la uva en doble mesa.
Fermentación Alcohólica: durante 5 días a 24 ºC
Fermentación Maloláctica: en barrica nueva de roble francés.
Permanencia en barrica: hasta 24 meses en barrica nuevas de roble francés. Barricas de 300 litros con tostado medio.
Análisis:
Contenido Alcohólico: 15% Vol.
Acidez total: 5,19 g/l.
Azúcarresidual: < 2 g/l.
pH: 3,68.
Filtrado: ligero
INFORMACIÓN DE ENVASADO
Corcho: Natural Extra 49×24
Dimensiones caja individual: 130x95x370 mm
Material: Cartón.
Cajas por pallet:
AMERICANO: 288 cajas
GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2020
El Lagar de Isilla Colección Especial Reserva de la Familia 2015 93 puntos
CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2019
El Lagar de Isilla Colección Especia Reserva de la Familia 2015 Medalla Gran Oro
GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2018
El Lagar de Isilla Colección Especial Reserva de la Familia 2011 93 puntos
INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017
El Lagar de Isilla Colección Especial Reserva de la Familia 2011 Medalla Gran Oro 95-100 puntos
